УНИКАЛЕН, НАИСТИНА ДИЕТИЧЕН СЛАДКИШ ОТ ПАТЛАДЖАНИ 🌿

В дъъългите месеци и вече години, в които се опитвам да променя филосфията си на хранене, съм изчела стотици рецепти за уж диетични десерти. Но суровата истина е, че ако десертът действително е диетичен (като за десерт имам предвид :D), то той е нещо плодово. Всичко останало (веган, био, от лимец, от всякакви бобови, с фурми, със соя), както и да ви звучи, кой каквото ще да ви казва, е калорийна бомба. Трудно е да се излъже реалността. Някои от тези уж диетични сладкиши с фурми и соя, колкото и уникално вкусни да са, са по-зле от това да си ядете захарта с лъжица от пакета. Казвам ви го като човек, който в процеса на отслабване се наложи да се сблъска с много митове и да пребори много собствени предразсъдъци за храните.

Но да се върнем към темата – досега не бях постигала консистенцията и вкуса на калорийна бомба, с далеч по-безобидни съставки! Представям ви кулинарния си шедьовър, с който планирам да скандализирам и после да се къпя във възхищение на всякакви лични поводи :D.

Патладжанът на картинката не е просто за заблуда на противника. Той е основното в сладкиша (ОСНОВНОТО!) и придава онази дълбочина, лепкавост и вълшебна плътност, която всяко уважаващо себе си, сочно, шоколадово брауни притежава.

IMG_5323.JPG

Продукти:

2 кг. патладжани (100 гр. 33 kcal) – 2 кг. 660 kcal
150 гр. тъмен шоколад (50% и нагоре) – ∼800 kcal
1 банан (90 kcal/100 гр.) – ∼180
2/3 лъжици мед на вкус (300 kcal/100 гр.) – ∼200 kcal
1/4 чаша какао на прах (неподсладено) (300 kcal/100 гр) – ∼100 kcal
1/2 ч. чаша (100 гр.) протеин на прах – ∼350 kcal (по желание)
1 пакетче бакпулвер
1/4 с.л. сол
Кокосово масло или олио за намазняване на тавичката
Филирани бадеми/стафиди за украса (по желание)

Приготвяне:

  1. Патладжаните се накисват във вода със сол, за да не горчат. Аз ги държа 1-2 часа за всеки случай, нарязани на шайбички с кората. Обелвате кората.
  2. Намаслете съда за печене и покрийте с хартия за печене.
  3. Намаслете леко хартията и сложете патладжаните на загрята фурна 200°C
  4. Печете 20-тина минути или докато ви се видят готови (не разкашкани); извадете патладжаните и намалете фурната на 180 °C.
  5. Докато се пекат патладжаните, разтопете 150 гр. шоколад на водна баня.
  6. Като изстинат патладжаните, ги смелете заедно с банана, меда и поизстиналия шоколад с чопър (или нещо подобно).
  7. В голяма купа сипвате какао, бадемово брашно/протеин на прах (по желание), бакпулвер и сол. Разбъркайте добре и прибавете пюрето от патладжани.
  8. Изсипете в намасления съд за печене (с намаслена хартия за печене), печете 40 мин. на 180 градуса (повърхността ще се надигне и после ще спадне).IMG_5290IMG_5292
  9. Извадете от фурната да се охлади и го прехвърлете в чиния; трябва да престои в хладилника поне 2 часа преди сервиране.
  10. Гарнирайте по желание.

IMG_5331

Надявам се да ви хареса или по-скоро да рискувате да го приготвите, и после ще чакам задоволни усмивки.

И само за статистиката, един средностатистически кекс е м/у 3000 и 4000 kcal (80% от които въглехидрати от брашно, захар и олио). Това съкровище е ∼2000 kcal и единственото прегрешение вътре е шоколадът.

Можете да ме последвате във Facebook и Instagram.

 

 

И да си оближете пръстите,

Misha_Allura - Copy

 

 

 

 

Advertisements

2 thoughts on “УНИКАЛЕН, НАИСТИНА ДИЕТИЧЕН СЛАДКИШ ОТ ПАТЛАДЖАНИ 🌿

  1. Честно да си призная наистина ме изуми с тези патладжани.Интересно ми е как е на вкус, но не знам дали бих го направила :))

    Like

    1. На вкус е каъо сочен и солиден шоколадов десерт, не знам как е възможно, направих го, унищожихме го и още не го вярвам. Толкова не съм се вълнувала за рецепта от незапомнение времена хахаха. Според мен ако го пробващ ще влезеш в ордена на патладжаните за сладкиши хахахаха. :D Ако някога се престрашиш, задължително ми пиши, обещай! Хахаха

      Like

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s